“THE EXPEDITION“ ออกเดินทางค้นหาความหมาย อย่างไม่คาดหวังเป้าหมาย

ออกเดินทางไปกับอาหารไร้ชื่อทั้ง 10 คอร์ส ที่จะพาคุณกลับไปยังพื้นที่แห่งประสบการณ์ที่คุณนั้นอาจจะเคยพบเจอมาแล้วในอดีต และทำความรู้จักกับมันใหม่อีกครั้งกับ เชฟส้ม-จุฑามาศ Artist Chef แห่ง Karmakamet Conveyance ทุกวันนี้เราต่างให้คำนิยามของคำว่า ประสบการณ์ เป็นแบบไหน ? สำหรับ Karmakamet ประสบการณ์ คือ ความจัดเจนที่เกิดจากการกระทำหรือได้พบเห็นมา และประสบการณ์ก็ล้วนแล้วแต่มีสิ่งที่มีคุณค่าปะปนอยู่ในสิ่งนั้นๆ ไม่ว่าจะเป็นประสบการณ์ทางตรงหรือทางอ้อมที่ผ่านมา ล้วนแล้วมีผลต่อการใช้ชีวิตในทุกแง่มุมของคุณไปตลอดกาล – เหมือนค่ำคืนนี้ที่ Karmakamet Conveyance ที่เราได้เดินทางผ่านอาหารทั้ง 10 คอร์ส “THE EXPEDITION” New Tasting Menu จากเชฟส้ม-จุฑามาศ และพูดคุยกันต่อในเรื่องของประสบการณ์ในการรับประทานอาหารทั้ง 10 คอร์ส โดยเชฟส้มเริ่มต้นด้วยการกล่าวย้อนกลับไปถึง “APPRECIATION” Concept ของคอร์สที่แล้วซึ่งเกิดขึ้นหลังโควิด ที่ทำให้เราต้องยอมรับและยินดีสิ่งที่เกิดขึ้น เพราะไม่ว่าอะไรที่เกิดขึ้นมันก็ดีไปหมด ซึ่งแตกต่างจากคอร์ส ”THE EXPEDITION” อย่างสิ้นเชิง ที่เกิดขึ้นจาก “การคิดถึงรสชาติอาหารที่คุ้นเคย” เพราะคุณจะได้ออกเดินทางผ่านรสชาติอาหาร ผ่านประสบการณ์การเดินทางหลากหลายของเชฟส้ม ที่ล้วนแล้วแต่มีความทรงจำยากที่จะลืม และอยากจะแชร์ความรู้สึกเหล่านั้นให้ทุกคนที่มารับประทานร่วมตีความรสชาติอาหารแต่ละจาน […]